যে কোন অনুষ্ঠানে মজাদার করে রান্না করুন নবাবী সেমাই। ঘরে আসা অতিথিকে সেমাই দিয়ে আপ্যায়ন করুণ। সেমাই অনেকেই অনেক ধরনের করে রান্না করে থাকেন কিন্তু নবাবী সেমাই স্বাদে একবারে নতুনত্ব আনে।
চলুন দেখে নেই নবাবী সেমাই তৈরি করবার প্রণালী-
উপকরণ:
- সেমাই- ৪০০ গ্রাম
- ঘি- ২/৩ টেবিল চামচ
- গুঁড়ো দুধ- ৪/৫ টেবিল চামচ
- চিনি- স্বাদমতো
- জর্দার রং- হাফ টেবিল চামচ।
ক্রিম তৈরিতে যা লাগবে:
দুধ- ১ লিটার, কনডেন্স মিল্ক- ১ কাপ, গুড়ো দুধ- হাফ কাপ, ক্রিম- হাফ কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার- ৪ টেবিল চামচ।
ক্রিমের প্রস্তুতি প্রণালি:
আগে থেকে গরম করা এক কেজি পরিমাণ গরুর দুধ, কনডেন্স মিল্ক, গুঁড়া দুধ, ক্রিম, এবং কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে জ্বাল করে নিন। যাতে করে এক কেজি পরিমাণ দুধ কমে অর্ধেক হয়ে যায়।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে চুলায় একটি বড় পাত্রে ঘি গরম করে নিতে হবে। ঘি গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে সেমাই, গুঁড়া দুধ, চিনি দিয়ে অল্প আঁচে ভালো ভাবে ভেঁজে নিতে হবে। ভাজা সেমাই থেকে গরম অবস্থায় পাত্রে এক কাপের মতো রেখে বাকিটা অন্য একটি পাত্রে তুলে রেখে দিন। পাত্রে যেটুকু সেমাই ছিল সেই তার সাথে অল্প পরিমাণে জর্দার রং মিশিয়ে দিন।
পরিবেশন
যে পাত্রে পরিবেশন করা হবে সে পাত্রে ঘি দিয়ে আলাদা করে ভেজে রাখা সেমাই দিয়ে দিন। তার উপর ক্রিমের মিশ্রণ দিন।শেষে, জর্দার রং দিয়ে ভেজে রাখা সেমাই ক্রিমের উপর দিন। সৌন্দর্য এবং খাবারের স্বাদ বাড়াতে উপরে বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার, সুস্বাদ এই নওয়াবি সেমাই।
- ওজন কমাতে শসা দিয়ে তৈরি মজার কিছু খাবার
- গরমে উজ্জ্বল ত্বকের জন্য হোমমেড ফেস প্যাক
- তারাবির নামাজ: পড়ার নিয়ম, নিয়ত, বিশেষ দোয়া ও মুনাজাত
- যে সকল কারণে রোজা না রাখার অনুমতি রয়েছে
- রোজার নিয়ত ও ইফতারের দোয়া
- রমজান মাসের আমল
- সেহরি ও ইফতারের সময়সূচি ২০২১
- বাংলাদেশে ২০২১ সালের সরকারী ছুটি এর তালিকা
- বাংলাদেশ ব্যাংকে সহকারী পরিচালক পদে নিয়োগের জন্য বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ
- ঘুমের আগে ত্বকের যত্নে যা অবশ্যই করবেন
