বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু পাকোড়া আর এক কাপ চা থাকলে আর কী চাই! বাড়িতে যদি কেবল আলু থাকে, তবে তার সাথে আর অল্পকিছু উপকরণ মিশিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন আলুর পাকোড়া। আলুর পাকোড়া খেতে ভীষণ সুস্বাদু। জেনে নেওয়া যাক আলুর পাকোড়া তৈরির সহজ রেসিপি-
আলুর পাকোড়া তৈরি করতে যা লাগবে
আলু- ৭-৮ টি
পেঁয়াজ- ৪টি
ময়দা- এক কাপ
কাঁচা মরিচ- ৪টি
ডিম- ১টি
লবণ- পরিমাণমতো
তেল- ভাজার জন্য ।
যেভাবে তৈরি করবেন
আলুর খোসা ফেলে কুচি করে ধুয়ে নিন। এবার তার সাথে পেঁয়াজ কুচি, ময়দা, ডিম, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি মেখে নিন। কড়াইতে তেল গরম দিন। পাকোড়া সব সময় ডুবো তেলে ভাজবেন। তেল গরম হলে তাতে মিশ্রণ থেকে পাকোড়ার আকৃতিতে ছাড়ুন। অল্প আঁচে সোনালি করে ভেজে তুলুন। তেল থেকে তুলে কিচেন টিস্যুতে রেখে তেল ঝরিয়ে নিন। এবার পছন্দসই সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
কাঁচা আলুর পাকোড়া, নুডুলস পাকোড়া রেসিপি, সবজি পাকোড়া রেসিপি, আলুর পিয়াজু
