টবে ড্রাগন ফল চাষ পদ্ধতি, ড্রাগন ফল চাষ পদ্ধতি pdf, ড্রাগন ফল গাছের পরিচর্যা, ড্রাগন ফলের চারা কোথায় পাওয়া যায়, ড্রাগন ফল গাছের চারা, ছাদে ড্রাগন ফল চাষ পদ্ধতি, ড্রাগন গাছে ফুল আসার সময়, ড্রাগন ফলের বীজ থেকে চারা তৈরি, ড্রাগন ফলের উপকারিতা ও অপকারিতা, ড্রাগন ফলের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা, ড্রাগন ফল খাওয়ার নিয়ম, ড্রাগন ফল খাওয়ার সঠিক সময়, ড্রাগন ফলের খোসার
মূলত মেক্সিকো থেকে এবং আজকাল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং চীনে জনপ্রিয়, ড্রাগন ফল, যাকে পিটায়াও বলা হয়, বাংলাদেশেও চাষ হচ্ছে। খাগড়াছড়িতে গত কয়েক বছর ধরে, চারজন উদ্ভাবনী কৃষক ড্রাগন ফল চাষের জন্য ক্যাকটাসের বাগান করেছেন।
ড্রাগন ফল: পরিচিতি, প্রকারভেদ, পুষ্টিগুণ, চাষাবাদ, এবং পরিচর্যা
পরিচিতি:
ড্রাগন ফল (Pitaya বা Dragon Fruit) একটি আমেরিকান ফল যা বর্তমানে বাংলাদেশেও জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এটি মূলত থাইল্যান্ড, ফ্লোরিডা ও ভিয়েতনাম থেকে আনা হয়েছিল। ড্রাগন ফলের গাছ এক ধরনের ক্যাকটাস জাতীয় গাছ এবং এতে পাতা নেই। গাছটির উচ্চতা সাধারণত ১.৫ থেকে ২.৫ মিটার হয়ে থাকে।
প্রকারভেদ:
ড্রাগন ফল তিন প্রকারের হয়ে থাকে:
- লাল ড্রাগন ফল (Pitaya): খোসার রং লাল ও শাঁস সাদা।
- কোস্টারিকা ড্রাগন ফল: খোসা ও শাঁস উভয়ের রং লাল।
- হলুদ রঙের ড্রাগন ফল: খোসার রং হলুদ ও শাঁস সাদা।
বাংলাদেশে উদ্ভাবিত জাত:
- বারি ড্রাগন ফল-১
- বাউ ড্রাগন ফল-১ (সাদা), বাউ ড্রাগন ফল-২ (লাল), বাউ ড্রাগন ফল-৩
পুষ্টিগুণ:
ড্রাগন ফল বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত। প্রতি ১০০ গ্রাম ভক্ষণযোগ্য ড্রাগন ফলের পুষ্টিমানের তালিকা:
- পানি: ৮০-৯০ গ্রাম
- শর্করা: ৯-১০ গ্রাম
- প্রোটিন: ০.১৫-০.৫ গ্রাম
- আঁশ: ০.৩৩-০.৯০ গ্রাম
- খাদ্যশক্তি: ৩৫-৫০ কিলোক্যালরি
- চর্বি: ০.১০-০.৬ গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: ৬-১০ মি গ্রাম
- আয়রন: ০.৩-০.৭ মি.গ্রাম
- ফসফরাস: ১৬-৩৫ গ্রাম
পুষ্টিগুণ:
- চোখের স্বাস্থ্য: ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- হজম সহায়তা: আঁশের পরিমাণ বেশি, হজমে সহায়তা করে ও শরীরের চর্বি কমায়।
- বিপাকীয় কাজে সহায়তা: প্রোটিন শরীরের বিপাকীয় কাজে সহায়তা করে।
- হাড় ও দাঁত: ক্যালসিয়াম হাড় শক্ত ও দাঁত মজবুত রাখে।
- রক্তের কোলেস্টেরল: ভিটামিন বি-৩ রক্তের কোলেস্টেরল কমায়।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বক, দাঁত ও চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে।
জমি নির্বাচন ও প্রস্তুতি:
- সুনিষ্কাশিত, উঁচু ও মাঝারি উঁচু উর্বর জমি নির্বাচন করতে হবে।
- ২-৩ বার চাষ করে ভালোভাবে মই দিতে হবে।
রোপণ পদ্ধতি ও সময়:
- সমতল ভূমিতে বর্গাকার বা ষঢ়ভূজাকার ও পাহাড়ি ভূমিতে কন্টুর পদ্ধতিতে রোপণ করতে হবে।
- রোপণের উপযুক্ত সময়: মধ্য এপ্রিল থেকে মধ্য অক্টোবর।
বংশবিস্তার:
- অঙ্গজ পদ্ধতি (কাটিং) বা বীজ দিয়ে বংশবিস্তার করা যায়, কিন্তু অঙ্গজ পদ্ধতি বেশি কার্যকরী।
প্রনিং ও ট্রেনিং:
- ড্রাগন ফল দ্রুত বাড়ে এবং মোটা শাখা তৈরি করে। ১ বছরের গাছ ৩০টি পর্যন্ত শাখা তৈরি করতে পারে।
- প্রনিং ও ট্রেনিংয়ের মাধ্যমে শাখা প্রশাখার সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
গর্ত তৈরী ও চারা রোপণ:
- গর্তের আকার: ১.৫ মিটার x ১.৫ মিটার x ১ মিটার
- গর্তে সার প্রয়োগের পর ১০-১৫ দিন অপেক্ষা করে ৪ টি চারা লাগাতে হবে।
পরিচর্যা:
- আগাছা অপসারণ, নিয়মিত সেচ প্রদান, এবং প্রয়োজন হলে বেড়ার ব্যবস্থা করতে হবে।
- গাছের সাপোর্টের জন্য সিমেন্টের খুঁটি ব্যবহার করতে হবে।
সার প্রয়োগ:
- গাছের বয়স অনুযায়ী সার প্রয়োগের পরিমাণ:
- ১-৩ বছর: গোবর সার ৪০-৫০ কেজি, ইউরিয়া ৩০০ গ্রাম, টিএসপি ২৫০ গ্রাম, এমওপি ২৫০ গ্রাম।
- ৩-৬ বছর: গোবর সার ৫০-৬০ কেজি, ইউরিয়া ৩৫০ গ্রাম, টিএসপি ৩০০ গ্রাম, এমওপি ৩০০ গ্রাম।
- ৬-৯ বছর: গোবর সার ৬০-৭০ কেজি, ইউরিয়া ৪০০ গ্রাম, টিএসপি ৩৫০ গ্রাম, এমওপি ৩৫০ গ্রাম।
- ১০ বছরের ঊর্ধ্বে: গোবর সার ৭০-৮০ কেজি, ইউরিয়া ৫০০ গ্রাম, টিএসপি ৫০০ গ্রাম, এমওপি ৫০০ গ্রাম।
সেচ ব্যবস্থাপনা:
- শুস্ক মৌসুমে ১০-১৫ দিন পর পর সেচ দিতে হবে।
- ফলন্ত গাছে ৩ বার সেচ দেওয়া উচিত।
রোগ ও বালাই:
- মূলপঁচা: অতিরিক্ত পানি জমলে হয়। প্রতিকার: উঁচু জমিতে চাষ।
- কাণ্ড ও গোড়া পঁচা: ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হয়। প্রতিকার: ছত্রাকনাশক প্রয়োগ।
- পোকা মাকড়: এফিড ও মিলি বাগ। প্রতিকার: কীটনাশক প্রয়োগ।
ফল সংগ্রহ ও ফলন:
- ফল ১ থেকে ১.৫ বছর বয়সে সংগ্রহ করা যায়।
- প্রতি বছর ৫-৬ বার ফল সংগ্রহ করা যায়।
২০১৩ সালে চাষাবাদ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, মাইছড়ি গুছগ্রামের খাগড়াছড়ি এগ্রো গার্ডেন জেলার প্রাচীনতম এবং বৃহত্তম বাণিজ্যিক উত্পাদনকারী ড্রাগন ফলের। এর তত্ত্বাবধায়ক মোহাম্মদ জুলহাস বলেছেন, “আমাদের কাছে ৫৫০ ড্রাগন ফলের ক্যাক্টি রয়েছে। “আমরা গত বছর প্রথম ফলন করেছি এবং এই মৌসুমে প্রায় দেড়শো গুল্ম ফল ধরেছে বলে আশা করি। তিনি এদিকে গত মাসে বলেছিলেন, এ পর্যন্ত আমরা প্রায় ২০০ কেজি ড্রাগন ফল উত্পাদন করেছি যার থেকে কমপক্ষে ১ লাখ টাকা আয় হয়েছে।
তিনি বলেন, খাগড়াছড়ি উদ্যানতন্ত্র কেন্দ্রের সহায়তায় তাদের বাগানটি প্রতিষ্ঠা করা হয়েছে এবং এই বছর পূর্বাভাসের ফসলটি সর্বনিম্ন আড়াইশ কেজি ফলন দিবে।
উদ্ভিদটি সাধারণত রাতারাতি ফুল দেয়, সকালে ফুল ফোটে। ড্রাগনের ফলের ক্যাক্টি নিষেকের জন্য মথ এবং বাদুড় এর মত প্রাণীর উপর নির্ভর করে। বেশ কয়েকটি স্ব-উর্বর জাত উপস্থিত থাকলেও ক্রস-পরাগায়িত জাতগুলি সাধারণত আরও ভাল মানের ফল দেয়।
“অন্য ড্রাগের তত্ত্বাবধায়ক রুস্তম আলী বলেছেন,” ড্রাগনের ফলের আসলে খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন নেই। “ফলন বছরের পাঁচ মাস জুড়ে প্রসারিত। এটি একটি খুব লাভজনক উদ্যোগ। ” প্রশিক্ষণ ও পরামর্শের জন্য উদ্যানতত্ত্ব কেন্দ্রের কাছে তিনিও একইভাবে কৃতজ্ঞ।
সামোর ত্রিপুরা বলেন যে তিনি গত বছর জেলার ললিত কারবাড়ি পাড়ায় ড্রাগন ফলের বীজ রোপণ করেছিলেন। “আমি ১৩০ টি গুল্মে বীজ বপন করেছি এবং ইতিমধ্যে প্রায় চল্লিশটি ফল ধরেছে। আমি আশা করি পরের বছর থেকে সম্পূর্ণ উত্পাদন অর্জন করবে। ”
“ড্রাগনের ফল ক্যাকি কম বৃষ্টিপাতের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করতে পারে,” উদ্যান কেন্দ্রের পরিচালক মোয়াজ্জেম হোসেন বলেন। “এটি থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ার মতো দেশে প্রধান ফসল। আমরা আশা করি পার্বত্য জেলাগুলিতেও এটি ভাল করতে পারে।
অনেক স্থানীয়, সম্ভাব্য গ্রাহকরা এখনও পর্যন্ত ড্রাগনের ফলের সাথে অপরিচিত; মহালছড়ি উপজেলার কৃষক হালশিমাং চৌধুরী বলেছেন, “এই অঞ্চলের মানুষ ড্রাগনের ফল চেনে না। “তবে ফল এবং এর রস সত্যিই সুস্বাদু। আমি নিশ্চিত যে এটি দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করবে। ”
সূত্র: ডেইলি স্টার
