মজাদার ডাবের পুডিং রেসিপি, ডাবের পুডিং কোথায় পাওয়া যায়, ডাবের পুডিং আগার আগার, ডাবের পুডিং ছবি, ডাবের পুডিং এর দাম, মিল্ক পুডিং রেসিপি, তরমুজের পুডিং, চায়না গ্রাস
ডাবের পুডিং সত্যিই একটা মজাদার ও Refreshing ডেজার্ট! উপকরণ এবং প্রণালী খুবই সহজ। আসুন দেখে নেই পুরো প্রক্রিয়াটি।
ডাবের পুডিং
গ্রীষ্মকাল মানে দেশি ফল। এই ফল দিয়ে শরবত, সালাদ, পুডিং, কাস্টার্ড, ফালুদা বানিয়ে খাওয়া যায়। এই খাবার গুলো সুস্বাদু, সহজে হজম হয় ও শরীরকে ঠান্ডা রাখতে বিশেষ ভূমিকা রাখে মৌসুমি ফল দিয়ে বানোনো পদ পুষ্টি নিশ্চিত করার পাশাপাশি শরীরকে রাখবে শীতল। শরীর সতেজ করা এমন একটি রেসিপি হল ডাবের পুডিং।
ডাবের পুডিং রেসিপি ১
ডাব একটি প্রাকৃতিক পানীয় যা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং ভীষণ রিফ্রেশিং। এক বাটি ডাবের পুডিং সারা দিনের ক্লান্তি মিটাবে। শরীরকে ভেতর থেকে রাখবে চাঙা। ছোটরাও অনেক পছন্দ করে ডাবের পুডিং। ডাবের পানির পাশাপাশি ডাবের পুডিংও খাওয়া যেতে পারে যেকোনো সময়ে।
উপকরণ
- ডাবের পানি ২ কাপ,
- চিনি দেড় টেবিল চামচ,
- আগার আগার পাউডার ২ চা–চামচ এবং
- ডাবের শাঁসকুচি (পরিবেশনের জন্য)।
প্রণালি
একটি পাত্রে সবকিছু একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে চুলায় কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে হবে। ফুটে উঠলেই ছুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। পরিবেশন পাত্রে ডাবের শাঁস কুচি ছড়িয়ে দিয়ে তার ওপর ডাবের মিশ্রণটি ঢেলে দিলেই তৈরি ডাবের পুডিং। এবার একটি পাত্রে রেখে দিন ফ্রিজে এবং ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ডাবের পুডিং রেসিপি ২
উপকরণ:
- ডাবের পানি: ২.৫ কাপ
- ডাবের শাঁস: ½ কাপ
- চিনি: ১ টেবিল চামচ (বা স্বাদমতো)
- চায়না গ্রাস: ৫ গ্রাম
প্রস্তুত প্রণালি:
চায়না গ্রাস ভিজানো:
- প্রথমে চায়না গ্রাস ১ কাপ গরম পানিতে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এটি বড় ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে পাওয়া যায়।
মিশ্রণ তৈরি:
- একটি পাত্রে ডাবের পানি দিন এবং চুলায় বসান।
- পানি বুদবুদ উঠতে শুরু করলে ভিজানো চায়না গ্রাস যোগ করুন।
- চায়না গ্রাস সম্পূর্ণ গলা না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
- এবার চিনি যোগ করুন এবং ৫ মিনিট জ্বাল দিতে থাকুন।
জমানো:
- চুলা বন্ধ করে দিন এবং মিশ্রণটি একটি পাত্রে ঢেলে দিন।
- কুচি করে রাখা ডাবের শাঁস মিশ্রণের মধ্যে ছড়িয়ে দিন।
ঠাণ্ডা করা:
- মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রেখে দিন। ৪ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করুন।
পরিবেশন:
- পুডিংটি একটি প্লেটে ঢেলে আকৃতিতে কেটে পরিবেশন করুন।
এখন আপনার ডাবের পুডিং তৈরি! এটা গরমের দিনে বিশেষভাবে উপভোগ্য হবে। Bon appétit!
