শীতকাল আসলে খাওয়ার ধুম পড়ে যায়।এসময় মন চায় গরম গরম ও মজাদার খাবার। ঠান্ডার দিনে খেতে পারেন মজাদার শামি কাবাব। পোলাও বা ভাতের সাথে বা শীতে উপভোগ করুন গরম গরম শামি কাবাব। দেখে নিন শামি কাবাবের রেসিপি।
শামি কাবাব যেভাবে বানাবেন-
উপকরণ
- হাড় ছাড়া গরুর মাংস আধা কেজি,
- ডিম ১টি,
- পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ,
- আদা বাটা ১ চা চামচ,
- রসুন বাটা ১ চা চামচ,
- ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ,
- বুটের ডাল ১ কাপ,
- জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ,
- গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,
- কাঁচা মরিচ কুচি ৪-৫টি,
- মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ,
- হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ,
- তেল ভাজার জন্য,
- লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. গরুর মাংস, বুটের ডাল, অর্ধেকটা পেঁয়াজ কুচি, সব বাটা ও গুঁড়া গুড়া মসলা অর্ধেক করে, সামান্য লবণ ও দেড় কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে সিদ্ধ করুন।
২. সিদ্ধ হয়ে গেলে বেটে নিন। এবার একটি বাটিতে এই মিশ্রণ নিয়ে বাকি পেঁয়াজ কুচি, বাটা ও গুঁড়া মসলা, কাঁচা মরিচ কুচি, ডিম ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন এবং পরিমাণ মোট নিয়ে গোল গোল টিকিয়া তৈরি করুন।
৩. প্যানে তেল দিয়ে গরম করে তাতে বাদামি করে ভেজে নিন।
হয়ে গেল শামি কাবাব তৈরি। এখন তা পোলাউ, বিরিয়ানি, তেহারির সঙ্গে পরিবেশন করুন আর উপভোগ করুন পরিবারের সাথে।
- বাংলাদেশের শীর্ষস্থানীয় বা সেরা বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয় এর তালিকা
- ঢাকায সেরা আইইএলটিএস কোচিং সেন্টার, কোর্স বিবরণ, কোর্স ফি ও রেজিস্ট্রেশান,
- ঠিকানা ও যোগাযোগের তথ্য সহ ধানমন্ডির ইংরেজি মাধ্যম স্কুলের তালিকা
- শীর্ষ ১০টি সবচেয়ে কমন বা বেশি জিজ্ঞেস করা চাকরির ইন্টারভিউ প্রশ্ন এবং উত্তর
- ঢাকা বাংলাদেশের সেরা গ্যাস্ট্রিক বিশেষজ্ঞ
- ঢাকা বাংলাদেশের সেরা ১৫ গাইনী বিশেষজ্ঞ ডাক্তার
- ঢাকা বাংলাদেশের সেরা ১০ জেনারেল সার্জারি বিশেষজ্ঞ
- ঢাকা বাংলাদেশের শীর্ষ ১০ ডায়াবেটিস রোগ বিশেষজ্ঞ
- ঢাকা বাংলাদেশের সেরা শিশু বিশেষজ্ঞ (পেডিয়াট্রিক)
- ঢাকা বাংলাদেশের সেরা ১০ ডেন্টিস্ট বা দাঁতের ডাক্তার
